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Catégorie Culture et savoir-faire

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

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Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

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Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

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Fabricant et affineur des fromages d'Auvergne depuis 1911.
Retrouvez au cœur de notre boutique de vente directe, nos fromages et produits régionaux sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité.

Nous fabriquons et affinons depuis plus de 115 ans et avec savoir-faire, les 5 fromages d'Auvergne (Saint-Nectaire, Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne ou encore Fourme d'Ambert) et autres spécialités fromagères. Dans notre boutique de vente directe, Claudine et Fanny vous conseilleront et vous raconteront tout sur nos fromages avec passion !

Plus d'informations

Période d'ouverture

Du 01/01 au 01/12 du lundi au samedi. Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 14 juillet, 1er novembre et 11 novembre. Magasin ouvert toute l’année du lundi au samedi de 9h à 13h30 et de 14h30 à 18h30. Ateliers gratuits de dégustation, découvertes et jeux autour de nos 5 AOP d’Auvergne toute l’année.

Localisation

ZA le Rozier Coren, 15100, Saint-Flour

Temps de trajet
Catégorie Culture et savoir-faire

Site, bâtiment totalement accessible

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  • Anglais
  • Espagnol
  • Français
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  • Parking
  • Boutique
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Fromageries Paul Dischamp

Email

Téléphone : 04 63 56 50 11

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Derrière le comptoir de la fromagerie, je me présente à vous, un artisan du goût, un guide dans le monde merveilleux des fromages. Ma passion pour ces délices affinés s'est éveillée dès mon plus jeune âge, nourrie par les histoires et les savoir-faire transmis de génération en génération.

La communauté en parle

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