L'Antre du Viking - Coutellerie artisanale

Engagement pour un tourisme durable

Retrouvez ci-dessous les engagements de la structure en matière de durabilité et le détail de leurs initiatives.

Ambassadeur Produit dans le Cantal® depuis 2023, je crée des couteaux artisanaux où tradition, modernité et savoir-faire se rencontrent pour valoriser l’identité du Cantal. En créant les aurillac "Le Gentiane", couteau primé Artinnov' 2024, j'ai voulu valoriser le patrimoine cantalien et informer le public sur la fragilité de cette plante.

Une coutellerie artisanale... Fabrication et restauration de couteaux... Un atelier visible toute l'année avec travaux de forge, montage et façonnage de couteaux.

L'Antre du Viking, coutellerie artisanale située au 24 rue Notre Dame à Salers, a été créé en novembre 2017 par Franck PAUL. Artisan coutelier passionné, il mêle savoir-faire traditionnel et modernité pour concevoir des couteaux uniques, tels que des aurillacs, laguioles, aurillac table et Taï Beurre©. Formé au CFA de Thiers, il installe son atelier-boutique à Salers, l’un des plus beaux villages de France.

Franck PAUL souligne que le couteau est un objet personnel en constante évolution, permettant à chacun d'exprimer sa personnalité. Son activité s’inscrit dans une démarche de qualité et d’innovation, illustrée par la création de modèles emblématiques comme le "L'Escous" avec une abeille « Blason de Salers » et le "Le Gentiane", couteau récompensé en 2024 par le prix Artinov pour l’innovation produit. En 2023, il a également été reconnu comme Ambassadeur Produit dans le Cantal®.

L'Antre du Viking participe activement à la redynamisation du village avec des projets comme les Sessions Forge & Tattoo, débutés en 2024, visant à dynamiser la communauté locale. Un lieu où tradition, modernité et innovation se rencontrent pour offrir des couteaux d’exception liés à l’histoire et à l’identité du Cantal.

Plus d'informations

Période d'ouverture

Du 01/04 au 19/09/2026 du lundi au vendredi de 8h à 18h. Les week-ends de 9h à 18h. Du 20/09 au 31/12/2026 du lundi au vendredi de 8h à 17h. Les week-ends de 9h à 18h.

Localisation

24 rue Notre-Dame, 15140, Salers

Temps de trajet

Voyager en train

Se déplacer en région

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Anglais
Français

Parking gratuit
Parking
Animaux acceptés
Boutique en ligne

Chèque
Carte bancaire/crédit
Espèces

Contact

PAUL Franck

Email

Téléphone : 09 87 10 99 27

Site internet : Site internet

L'Antre du Viking - Coutellerie artisanale

Le portrait du professionnel

Normand d’origine et ancien conducteur de travaux, je me suis reconverti dans la coutellerie par passion. Formé à Thiers, j’ai appris le métier au sein de plusieurs coutelleries à Thiers et Laguiole avant de m’installer à Salers. Je fabrique des couteaux uniques, pensés comme des objets personnels qui reflètent la personnalité de chacun depuis 2017.

L'Antre du Viking - Coutellerie artisanale

Engagement pour un tourisme durable

La bonne pratique durable