Le Galuber

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Situé à proximité des Halles, au cœur de la cité médiévale de Crémieu, l’équipe du Galuber vous propose une sélection de vins soigneusement choisis ainsi que des plats authentiques, élaborés à partir de produits locaux et de saison.

À Crémieu, Évelyne, gérante et cuisinière, propose une cuisine familiale, préparée sur place à partir de produits frais.
Son mari, Éric, assure la sélection des vins, avec des références locales, bio, en biodynamie ou nature. La carte compte environ 80 vins, dont 15 au verre, disponibles le midi et le soir.

Plus d'informations

Période d'ouverture

Du 01/01 au 22/08 le mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 12h à 13h15 et de 19h à 20h15. Le samedi de 19h à 20h30. Le dimanche de 12h à 13h30. Fermé le lundi. 11/09/2026 de 19h à 20h15. Du 12/09 au 31/12/2026 le mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 12h à 13h15 et de 19h à 20h15. Le samedi de 19h à 20h30. Le dimanche de 12h à 13h30. Fermé le lundi.