À table !

Le Puy Tilleul

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Découvrez ce restaurant gastronomique dirigé par le chef Olivier Cloteau et le chef étoilé Xavier Taffart. L’alliance inattendue des saveurs du Cantal et des mets iodés. L’accord terre et mer au cœur du savoir-faire de cette équipe.
(Bib Gourmand 2023)

Au cœur de l’Hôtel-Spa La Borie d'Hélipse, le Puy Tilleul est un espace dédié à la haute gourmandise.
Cette table élégante et contemporaine accueille gourmets et épicuriens qui trouveront une cuisine basée sur l'excellence et l'innovation.
Notre Chef consultant Xavier TAFFART et le Chef exécutif Olivier CLOTEAU, proposent une cuisine gastronomique, inspirée par leur goût pour les produits de saison et du terroir. Baignée de lumière, notre salle spacieuse aux douces harmonies naturelles permet de garantir l'intimité de chaque table.
Dès les beaux jours, vous pourrez prendre l'apéritif sur la grande terrasse donnant sur la vallée de la Doire et profiter de la vue imprenable sur les hautes tours du château médiéval d'Anjony qui domine le village de Tournemire.
A essayer absolument : la Table du Chef. Vous êtes installés en cuisine et pouvez vivre les préparatifs de la brigade du Chef.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 14/02/2026 au 10/01/2027 le jeudi, vendredi et les week-ends. Midi et soir le jeudi, vendredi, samedi et dimanche. Ouvert les jours fériés.

Tarifs

Menu adulte : de 65 à 130 € (Menu à 65€ Menu à 95€ Menu Homard à 130€ Menu découverte à la Table du Chef 130€ (sur résa.)) Menu du jour : 45 € (Formules entrée / plat ou plat / dessert, servies les jeudis et vendredis (midi et soir)).

Localisation

5 chemin du moulin, 15310, Tournemire

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Anglais
Espagnol
Français

Terrasse
Toilettes
Restaurant climatisé
Parking
Chaise bébé
Accès Internet Wifi

Chèque
Espèces
Carte bancaire/crédit

Contact

SAS Domaine des Granges

Téléphone : 04 71 47 45 43

Site internet : Site internet

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