À table !

Restaurant La Fabuleuse Cantine

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Dans le quartier créatif Manufacture (l’ancienne Manufacture d’armes), le bâti reprend vie après quelques années de friches et devient un cadre anticonformiste : La Fabuleuse cantine !

Bien plus qu’un simple restaurant, La Fabuleuse Cantine c’est un véritable lieu de vie pour déjeuner, se détendre sur la terrasse piétonne, travailler en coworking, participer à un atelier ou s’ambiancer lors des concerts (voire le tout !).

Le mobilier coloré et vintage a été déniché dans diverses brocantes.
Seconde chance aussi pour les produits cuisinés. Sauvés du gaspillage alimentaire, ils sont transformés, revalorisés et sublimés par une cuisine créative, et bio en plus ! Les plats sont le fruit des inspirations matinales de la brigade, qui crée des menus uniques sans savoir le matin même ce qui les attend !

Nos super-héros de la cuisine, engagés dans un projet social avec du personnel en réinsertion, composent chaque jour un menu avec une entrée, un plat principal végétarien et des desserts maison (la viande est en supplément à la carte).

Pour les aventuriers du goût, on vous conseille le Superwaste, un burger bio et anti-gaspi, ainsi que des bocaux à déguster sur place ou à emporter.
Pas de doute, on se régale tout en donnant un sens à chaque bouchée.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 06/01 au 10/08/2025 Horaires de service le dimanche de 11h à 15h. Le mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 10h à 18h. Le samedi de 18h à 0h. Ouvert le soir la semaine en fonction de la programmation culturelle !. Du 31/08/2025 au 31/03/2026 Horaires de service le dimanche de 11h à 15h. Le mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 10h à 18h. Le samedi de 18h à 0h. Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre. Ouvert le soir la semaine en fonction de la programmation culturelle !. Fermé lundi midi, lundi soir, mardi soir, mercredi soir, jeudi soir, vendredi soir et dimanche soir.

Tarifs

A la carte : de 10,50 à 15 € (Formule Burger Superwaste avec frites à 15€ ou Recettes en Bocaux à partir de 10,50€) Plat du jour : de 8 à 13 € (Tarifs réduit pour étudiants et minima sociaux) Menu du jour : de 15 à 24 € (Plat avec une base végétarienne avec un supplément viande de 5€ Dessert à 5€). Adhésion annuelle : 1 €. Tarif réduit pour les étudiants, demandeurs d'emploi et minima sociaux.

Localisation

1 rue claudius ravachol, 42000, Saint-Étienne

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Anglais
Français

Chaise bébé
Parking à proximité
Bornes de recharge pour véhicules électriques
Terrasse
Animaux acceptés
Accès Internet Wifi
Restauration
Plats à emporter/Plats cuisinés

Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces
Titre Restaurant

Contact

La Fabuleuse Cantine

Téléphone : 06 50 69 68 79

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Pensée comme une véritable cantine de quartier, La Fabuleuse Cantine est un restaurant associatif aux multiples vocations qui s’inscrivent toutes dans une philosophie du 0 déchet et de l’anti-gaspi. Cantine de midi, bar, épicerie, lieu de programmation culturelle et sociale, La Fabuleuse Cantine s'engage en faveur de l'alimentation durable, en circuit court, bio et/ou raisonnée.

La bonne pratique durable

Sandwich pain recyclé. Concept anti-gaspi. Cantine créative.

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