Restaurant La Fabuleuse Cantine

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Retrouvez ci-dessous les engagements de la structure en matière de durabilité et le détail de leurs initiatives.

À La Fabuleuse Cantine, nos chefs cuisinent l’entièreté des produits bio, locaux et de saison pour limiter le gaspillage. Pickles, lactofermentation, sauces, bouillons ou condiments : chaque partie trouve sa place dans des recettes faites maison, créatives et durables, au service du goût comme du territoire.

Dans le quartier créatif Manufacture (l’ancienne Manufacture d’armes), le bâti reprend vie après quelques années de friches et devient un cadre anticonformiste : La Fabuleuse cantine !

Bien plus qu’un simple restaurant, La Fabuleuse Cantine c’est un véritable lieu de vie pour déjeuner, se détendre sur la terrasse piétonne, travailler en coworking, participer à un atelier ou s’ambiancer lors des concerts (voire le tout !).

Le mobilier coloré et vintage a été déniché dans diverses brocantes.
Seconde chance aussi pour les produits cuisinés. Sauvés du gaspillage alimentaire, ils sont transformés, revalorisés et sublimés par une cuisine créative, et bio en plus ! Les plats sont le fruit des inspirations matinales de la brigade, qui crée des menus uniques sans savoir le matin même ce qui les attend !

Nos super-héros de la cuisine, engagés dans un projet social avec du personnel en réinsertion, composent chaque jour un menu avec une entrée, un plat principal végétarien et des desserts maison (la viande est en supplément à la carte).

Pour les aventuriers du goût, on vous conseille le Superwaste, un burger bio et anti-gaspi, ainsi que des bocaux à déguster sur place ou à emporter.
Pas de doute, on se régale tout en donnant un sens à chaque bouchée.

Plus d'informations

Période d'ouverture

Du 31/08/2025 au 31/12/2026 Horaires de service le mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 10h à 18h. Le samedi de 18h à 0h. Le dimanche de 11h à 15h. Ouvert le soir la semaine en fonction de la programmation culturelle !. Fermé lundi midi, lundi soir, mardi soir, mercredi soir, jeudi soir, vendredi soir et dimanche soir.

Tarifs

A la carte : de 10,50 à 15 € (Formule Burger Superwaste avec frites à 15€ ou Recettes en Bocaux à partir de 10,50€) Plat du jour : de 8 à 13 € (Tarifs réduit pour étudiants et minima sociaux) Menu du jour : de 15 à 24 € (Plat avec une base végétarienne avec un supplément viande de 5€ Dessert à 5€). Adhésion annuelle : 1 €. Tarif réduit pour les étudiants, demandeurs d'emploi et minima sociaux.

Localisation

1 rue Claudius Ravachol, 42000, Saint-Étienne

Temps de trajet

Voyager en train

Se déplacer en région

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Anglais
Français

Terrasse
Parking à proximité
Chaise bébé
Bornes de recharge pour véhicules électriques
Animaux acceptés
Accès Internet Wifi
Restauration
Plats à emporter/Plats cuisinés

Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces
Titre Restaurant

Contact

La Fabuleuse Cantine

Téléphone : 06 50 69 68 79

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

À Saint-Étienne, La Fabuleuse Cantine cuisine des produits bio, locaux et de saison, issus d’arrivages dans un rayon de 80 km et d’un réseau de plus de 100 partenaires producteurs. Déjeuners du mardi au vendredi, brunch du dimanche, privatisations et traiteur : des recettes maison, créatives et ancrées dans le territoire.