Que faire dans le Livradois-Forez : 5 expériences à ne pas manquer
Fabriquer son propre couteau à Thiers, créer une feuille de papier comme au XIVe siècle, déguster une authentique fourme dans une auberge de caractère… Voici un aperçu de ce qui vous attend dans le Livradois-Forez ! Ici, chaque expérience est une invitation à rencontrer des passionnés et à découvrir un patrimoine vivant riche d’histoires et de traditions.
Entre savoir-faire ancestraux, gourmandises et rencontres inspirantes, voici 5 expériences pour plonger dans l’âme de ce territoire du Puy-de-Dôme.
Et si votre plus belle découverte de l’été se trouvait en plein cœur de l’Auvergne ?
1- Fabriquez votre propre couteau : atelier coutellerie à Thiers
Si le nom de Thiers vous évoque quelque chose, c’est sûrement le couteau ! Et vous avez raison. Ce savoir-faire exceptionnel perdure depuis sept siècles dans la cité thiernoise perchée au-dessus de la vallée de la Durolle.
Pourquoi ne pas façonner le vôtre ? Aux côtés de Robert David, choisissez votre manche en bois, assemblez chaque pièce et donnez vie à votre propre couteau « Le Thiers ». Venez vivre une expérience unique et repartez avec bien plus qu’un souvenir : un objet façonné de vos mains.
2- Créez votre papier artisanal à Ambert
Au-delà de l’industrie coutelière à Thiers, le Livradois-Forez abrite un autre savoir-faire emblématique qu’il faut aller chercher du côté d’Ambert : la papeterie. Le Moulin Richard de Bas est une véritable institution qui produit du papier artisanal depuis le XIVe siècle ! Classé Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2020, ce site vous invite à percer les mystères de la fabrication de feuilles de papier nées de simples chiffons. Les visites vous permettront de découvrir les secrets de ce métier d’antan.
Envie de tester ? Les ateliers pour enfants et adultes vous proposeront de mettre littéralement la main à la pâte pour créer votre propre feuille !
3- Savourez des produits bio et locaux à La Ferme du Pré Fleuri
Toujours au cœur du Parc naturel régional Livradois-Forez, direction La Ferme du Pré Fleuri. Engagés en agriculture biologique, Marianne et Laurent proposent d’excellents produits locaux : terrines, jus de pomme ou encore viande en caissette. C’est lors d’une balade à cheval que vous découvrirez leur domaine. Et pour prolonger le plaisir, n’hésitez pas à faire un tour par leur boutique de vente directe à la ferme.
On aime 🌱: Tous les produits de la Ferme du Pré Fleuri sont fabriqués en Auvergne, dans le respect des normes du Label Agriculture Biologique. Ils sont également engagés dans le réseau « Valeurs Parc naturel régional Livradois-Forez ». Cette adhésion les pousse à participer à des actions collectives et solidaires, œuvrant ainsi activement en faveur du développement durable.
4- Faites une pause gourmande à l’Auberge le Droublieï
La fameuse fourme n’attend plus que vous à l’Auberge le Droublieï ! Dans cet établissement typiquement auvergnat, Nadège et Philippe vous accueillent chaleureusement pour vous faire déguster une multitude de produits du terroir, avec bien évidemment la fourme en vedette ! Et si le fromage n’est pas votre péché mignon, vous pourrez vous régaler avec de la viande fondante accompagnée de ses sauces “maison”. Vos papilles vous diront merci !
5- Dormez au Moulin de la Passerelle
Envie de prolonger votre séjour dans le Parc naturel régional Livradois-Forez ? Christine vous ouvre les portes de ses chambres d’hôtes au Moulin de la Passerelle, situé au sud-est d’Ambert. Les deux chambres disponibles offrent une vue imprenable sur la rivière, les cascades, les anciens moulins et la fameuse passerelle. Séjourner ici, c’est aussi dormir au cœur du patrimoine ! Le Moulin de la Passerelle est un ensemble de 5 moulins (farine, huile et même épingles) construits plus ou moins les uns sur les autres, dont les premières fondations remontent bien avant le XVIIIème siècle.
Le portrait de Christine 🔍: “Le choix qui s’est porté sur ce lieu patrimonial – Moulin – a été stimulé par ma formation d’archéologue et mon désir de mettre à disposition du public un lieu d’histoire au moyen de chambres d’hôtes et de visites (gratuites). Musicienne professionnelle, j’organise aussi des concerts, spectacles et rencontres dans un « espace de partage » aménagé dans l’une des dépendances du moulin.”
Entre savoir-faire ancestraux, nature préservée et gastronomie généreuse, le Livradois-Forez est la promesse d’un séjour authentique. Il ne vous reste plus qu’à boucler vos valises et venir vivre la magie de l’Auvergne par vous-même !
Article rédigé par Jade de la team Partir ici en co-rédaction avec la Maison du Tourisme Livradois-Forez.