À table !

Bistrot Basalte

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Le Basalte est plus qu'un restaurant ; c'est une invitation à explorer l'authenticité et l'excellence culinaire auvergnate.

Attendez vous à une sélection de plats traditionnels revisités, mettant à l'honneur les produits locaux et les saveurs de la région.
Le chef Adrien Descouls vous propose un menu de la semaine, ainsi qu'un menu plus travaillé. Une sélection à la carte est également disponible.

Le chef sommelier Vincent Gardarin a soigneusement sélectionné une gamme de vins régionaux et de découvertes, conçue pour accompagner à merveille chaque plat et séduite les amateurs de vin.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 09/09 au 31/12/2025 le mardi, mercredi et jeudi de 12h à 12h45. Le lundi de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30. Du 01/01 au 31/12/2026 le lundi, mardi, mercredi et jeudi de 12h à 13h30. Le lundi de 19h à 20h30. Fermeture exceptionnelle le 15 août.

Tarifs

Du 20/01 au 31/12/2025 A la carte : de 9 à 31 € Menu adulte : de 32 à 38 €. Du 01/01 au 31/12/2026 A la carte : de 9 à 31 € Menu adulte : de 32 à 38 €.

Localisation

Rue du Clos de la Chaux, 63500, Le Broc

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Français

Ascenseur
Toilettes
Climatisation
Restaurant climatisé
Animaux acceptés
Restauration
Accessible en poussette

American Express
Carte bancaire/crédit
Chèque
Chèque-Vacances Classic
Espèces
Chèque-Vacances Connect

Contact

Origines

Téléphone : 04 73 71 71 71

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Ce nouvel écrin culinaire, niché au cœur des paysages pittoresques de l'Auvergne et au sein même du prestigieux établissement Origines, promet une expérience où tradition et innovation culinaire se rencontrent. Le Basalte est plus qu'un restaurant ; c'est une invitation à explorer l'authenticité et l'excellence culinaire auvergnate.

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