Bistrot Basalte
Engagement pour un tourisme durable
Le Basalte est plus qu'un restaurant, c'est une invitation à explorer l'authenticité et l'excellence culinaire auvergnate. Attendez vous à une sélection de plats traditionnels revisités, mettant à l'honneur les produits locaux et les saveurs de la région.
Plus d'informations
Période d'ouverture
Du 01/01 au 31/12/2026 le lundi, mardi, mercredi et jeudi de 12h à 13h30. Le lundi de 19h à 20h30. Fermeture exceptionnelle le 15 août.
Tarifs
A la carte : de 9 à 31 € Menu adulte : de 32 à 38 €.
Le portrait du professionnel
Ce nouvel écrin culinaire, niché au cœur des paysages pittoresques de l'Auvergne et au sein même du prestigieux établissement Origines, promet une expérience où tradition et innovation culinaire se rencontrent. Le Basalte est plus qu'un restaurant ; c'est une invitation à explorer l'authenticité et l'excellence culinaire auvergnate.
Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.
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